Химия эфирных масел. Из каких компонентов состоят эфирные масла. Состав эфирного масла. Что такое терпены, монотерпены, сесквитерпены, дитерпены. Что такое терпеноиды. Состав терпеноидов.
Главное, что нужно знать об эфирных маслах - это органические соединения с многочисленным содержанием компонентов, состоящие из терпенов, спиртов, альдегидов, кетонов и углеводородов, которые вырабатывают эфирномасличные растения. Название "эфирные масла" было применено в конце XVII веке, когда химический состав масел был неизвестен. Эфирными их называли потому, что они летучи, а маслами потому, что жирные на ощупь. Позднее было установлено, что в химическом отношении эфирные и жирные масла не имеют ничего общего с классом липидов.
Будет большой ошибкой использовать только основные, более выраженные части в составе эфирного масла. Масло используется в целом, так как оно есть. Эффект в ароматерапии достигается совокупностью всех его компонентов. И если какое то вещество в чистом виде может нанести серьезный вред, то при правильном использовании эфирного масла с содержанием этого вещества мы получаем действенный результат. То есть, если эфирное масло целостное, значит оно живое и пригодно для терапии. Пример: восстановленные масла не имеют терапевтической ценности.
Химический состав эфирных масел весьма непостоянен, в виду различных факторов (место произрастания растения, время его сборки, условия хранения, способы получения). Если было много дождей - масло одно по составу, а если засуха, в регионе естественного произрастания сырья, то количественный состав компонентов будет другим.
Эфирные масла состоят из химических компонентов, содержащих углерод, водород и кислород. Всего их выделено свыше 500 органических веществ. Химические вещества, входящие в состав эфирных масел, разделяются на несколько функциональных групп.
1 группа. Терпены
Это углеводороды, содержащие углерод и водород.
Терпены характеризуются высокой летучестью, легко испаряются и распадаются, поэтому эфирные масла с большим содержанием терпенов не подлежат длительному хранению. Терпены сильные стимуляторы с антивирусными свойствами, способные раздражать кожу. Высоким содержанием терпенов отличаются масла лимона, апельсина, бергамота, сосны (скипидар), мускатного ореха.
Молекулы терпенов невелики по размеру, они принадлежат к числу самых маленьких среди молекул соединений, содержащихся в эфирных маслах. Они очень быстро проникают в носовые пути и очень быстро улетучиваются. В масле бергамота, и других цитрусовых именно терпены вызывают чувствительность к ультрафиолету.
Из-за терпенов масло можжевельника, сосны, пихты могут раздражать почки, усилить мочеотделение, поэтому не следует применять их людям, страдающим нефритом. ерпены, химия эфирных масел, состав масла монотерпены, сесквитерпены и дитерпены?
а. Монотерпены
Свойства монотерпенов:
- антисептики;
- антибиотики;
- фунгицидные (противогрибковые);
- антивирусные;
- отхаркивающие;
- мочегонные;
- возбуждающие.
б. Сесквитерпены
Сесквитерпены более устойчивы к окислению, и менее летучи и мало подвержены окислению. Они содержаться в ромашке римской, гвоздике, ладане, розе. Эфирные масла, богатые этими соединениями, очень густые и обладают стойким запахом. Из корней, древесины и зеленых частей растений выделено в общей сложности более двух тысяч различных сесквитерпенов.
Свойства сесквитерпенов:
- седативные;
- противоопухолевое;
- иммуномодулирующее;
- спазмолитическое;
- анальгезирующее;
- успокаивают центральную нервную систему;
- бактериальное;
- антивирусное ;
- фунгицидные (противогрибковые).
в. Дитерпены
Дитерпены присутствуют в эфирных маслах в малых дозах.
Свойства дитерпенов:
- фунгицидные;
- бактерицидные;
- отхаркивающие;
- гармонизирующее гормональную систему.
2 группа. Терпеноиды
Терпеноиды - это химические соединения, которые содержат помимо углерода и водорода еще и кислород. К ним относятся: спирты, альдегиды, эфиры, кетоны, фенолы, кумарины. Спирты - это наиболее часто встречающееся соединение в эфирном масле. Их аромат часто является ведущей нотой. Практически отсутствует токсичность, поэтому хорошо применяются в геронтологии и педиатрии. Спирты легко испаряются, часто их аромат является ведущей нотой в характеристике запаха (гераниол, ментол...).
Свойства спиртов:
- бактерицидные;
- возбуждающие;
- анальгезирующие;
- антивирусное;
- мочегонное действие;
- стимулируют иммунную систему;
- регулируют гормональную деятельность.
Интересно, что поджелудочная железа вырабатывает 32 соединения группы спиртов, участвующих в обмене веществ. К этой группе принадлежат некоторые из самых полезных молекул в составе эфирных масел.
Спиртами богаты эфирные масла: нероли, иланг-иланг, бергамот, пачули, роза, герань, петитгрейн, мята перечная, мирт, чайное дерево, сандал, пачули, имбирь, лаванда, мускатный шалфей.
б. Альдегиды
Альдегиды легко окисляются, чем объясняется их активные свойства.
В больших концентрациях могут вызвать раздражение на коже, слизистой. Они холодны и влажны. Эфирные масла, богатые альдегидами, имеют характерный лимонный запах. Альдегиды содержатся в лимоне, апельсине, лайме, мандарине, грейпфруте, пачули, мелиссе, лимонной траве, цитронелле, эвкалипте лимонном.
Альдегиды не такие безопасные, как например, терпены или спирты. Они могут вызывать аллергическую реакцию у чувствительных людей или раздражение кожи, слизистой. Поэтому необходимо быть осторожными при использовании эфирных масел, содержащих большое количество альдегидов. Особенно это относится к детям и людям с чувствительной кожей или аллергией. Холодное (по своей энергетике) эфирное масло обычно содержит большее количество альдегидов.
Никогда не наносите неразбавленные эфирные масла с большим содержанием альдегидов на слизистые. А перед тем, как использовать на коже, необходимо провести тестирование на аллергическую реакцию.
К альдегидной группе относятся эфирное масло: апельсин, лайм, лимон, мандарин, грейпфрут, литзея кубеба, цитронелла, лимонный эвкалипт, стиракс, пачули.
Свойства альдегидов:
- антисептические;
- расслабляющие;
- противовоспалительные;
- спазмолитические;
- жаропонижающие;
- антиинфекционные;
- снижают кровяное давление;
- противовирусные.
в. Эфиры (простые и сложные)
Эфиры - это химические соединения, содержащие кислотные радикалы (независимые соединения), которые обеспечивают их биологическую активность.
Эфиры содержатся в большинстве эфирных масел, правда, в небольших количествах. Они придают аромату некоторый фруктовую ноту и оттенок сладостей. Эфиры мало токсичны и считаются относительно безопасными. Но их высокое содержание в эфирных маслах может вызвать раздражение на коже. Например, масло римской ромашки содержит до 80% эфиров. Они оказывают мощное гармонизирующее действие на нервную систему. Ими богаты масла корицы, гвоздики, аниса, базилика, лаванда, нероли, мускатный шалфей, ромашка, бергамот, иланг-иланг, роза, герань.
Свойства эфиров:
- расслабляющее;
- противовоспалительным;
- спазмолитическое;
- согревающее;
- ранозаживляющее;
- противогрибковое;
- антипаразитарное.
г. Кетоны
Если масла с содержанием кетонов использовать осторожно и соблюдать сроки годности, то они не опасны. Присущая им уникальная способность стимулировать рост новых клеток нашла применение в косметологии. Почти чистый кетон представляет собой камфорное масло.
В число эфирных масел с высоким содержанием кетона входят масло розмарина, мята перечная, иссоп, кедра, ветиверии, эвкалипта. Они могут негативно влиять на функции нервной системы, могут вызвать выкидыш, нарушить функцию печени (иссоп). Масла с большим содержанием кетонов не используется в ароматерапии, а масла с их минимальным количеством считаются относительно безопасными: (ветиверия, мята, розмарин, эвкалипт) обладают многочисленными положительными действиями:
Свойства кетонов:
- антисептическое;
- ранозаживляющее;
- жаропонижающее;
- обезболивающее;
- муколитическое (стимулируют выработку слизи);
- противогрибковое;
- противовоспалительное;
- седативное;
- липолитическое (растворяют жиры);
- антикоагулирующее (противосвертывающее).
д. Фенолы
Фенолы считаются самыми опасными компонентами эфирных масел. При неправильном использовании они могут вызвать токсические реакции - головокружение, слабость, раздражение кожи, расстройство дыхания, аллергию. Следовательно, масла с большим содержанием фенолов нужно сильно разбавлять и принимать кратковременно. Грамотное применение масел этой группы позволяют решать большое количество проблем нарушения здоровья.
В фармацевтике фенол применяется для производства гигиенических губных помад и пастилок от кашля. Фенолами богаты эфирные масла гвоздики, корицы, тимьяна.
Свойства фенолов:
- антисептическое;
- антибактериальное;
- бактерицидное;
- антивирусное;
- антипаразитарное;
- противогрибковое;
- диуретики;
- отхаркивающие;
- противоопухолевые;
- иммуностимулирующие;
- муколитическое;
- антисклеротическое;
- бодрящие;
- согревающие.
е. Кумарины
В основном, накапливаются в корнях, коре, плодах, а в стеблях и листьях в меньшей степени. Они наиболее типичны для растений семейств зонтичных, рутовых и бобовых.
Свойства кумаринов:
- бактериостатическое;
- фунгицидное;
- противосвертывающее;
- противопухолевые;
- бактерицидные;
- антисептические;
- противовоспалительные.
Публикация: greensashet.ru