Сторінка українською мовою | Страница на русском языке

Чому ми відчуваємо запах. Як влаштований ніс. Чому можна лікуватися ароматами. Як запахи впливають на людину.

Ви коли-небудь замислювалися, чому запах так тісно пов'язаний з пам'яттю? Чому він може дуже швидко перенести вас у минуле? Чому в уяві спливають картинки з дитинства або просто якісь приємні моменти? Запахи з легкістю впливають на ваші сприйняття та емоції.

Організм за допомогою нюху моментально отримує сигнал про небезпеку, шкоду, користь, про можливість розслабитися або отримати задоволення. Та які ж запахи в сучасному світі переслідують нас? Які реакції вони здатні викликати в нашій свідомості та в нашому організмі? Чи живемо ми з почуттям страху, бажанням сховатися, передчуваючи біду, чи відчуваємо задоволення і радість від вдихуваних ароматів? На жаль, у нашому світі ми набагато частіше дихаємо продуктами урбанізації та виділеннями промислових підприємств. Зрозуміло, що потрібно частіше бувати на свіжому повітрі, в лісі, їздити на дачу, загалом спілкуватися з природою. Але як бути, якщо відпустка всього 2-3 тижні на рік, а дача в межах міста?

Чуття - одне з найсильніших почуттів людини, тому що воно контролюється однією з найглибинніших частин мозку, тією частиною, яка була добре розвинена у наших предків. Ця частина несе відповідальність за сон, сексуальні реакції, голод, спрагу, пам'ять. Стародавні люди цілком залежали від свого носа. Запах попереджав про появу хижака, вказував на джерело їжі, так само допомагав вибрати шлюбного партнера. У сучасної людини з часом розвинулися інші частини мозку, що відповідають за інтелект, творчість, мову, навички. Але те, що ми успадкували від своїх предків, нікуди не зникло.

Звісно, є суто реактивні речі, засновані на минулому негативному досвіді. Наприклад, якщо ви розлучилися з коханою людиною, яка користувалася певним ароматом, і для вас це було величезною втратою, то якщо цей запах вам зустрінеться, ви почуватиметеся не комфортно. І навпаки те, що нас колись робило щасливими неодмінно, зробить це ще раз за допомогою ароматів. Тому багато антидепресантів роблять із літніх квітів троянди, жасмину, лаванди, герані, ванілі... Ці рослини викликають асоціацію з теплом і світлом, дитинством і літнім садом.

Як влаштований ніс

Нюх вивчено не так добре, як інші почуття: зір, слух, дотик, смакові відчуття. Нюхові нерви розташовані у верхній частині носа. На відміну від нервів, що беруть участь у процесі дотику, слуху та зору, вони безпосередньо пов'язані з мозком. Ці нервові клітини так і називають "клітини мозку, що знаходяться поза ним". Від кожної нюхової клітини відходить кілька тонких ниток, які називаються віями і досягають слизової оболонки носових проходів. Кінчики цих ниток забезпечені рецепторами, що вловлюють присутність будь-якого запаху. (На схемі вони позначені цифрою 2б). Внутрішня частина носа завжди волога, і в цій волозі частинки аромату розчиняються.

Нюхові нерви можуть ідентифікувати ароматичні молекули тільки в рідкому стані. Потім інформація надходить у мозок, ми її сприймаємо й усвідомлюємо, іноді не усвідомлюємо. З винаходом електронного мікроскопа вчені уважно розглянули рецептори на кінчиках війок. Вони всі мають різну форму. Молекули пахучої речовини, так само мають різну форму і розміри. Не ніс говорить про те, який запах він відчуває, він просто передає дані про надходження молекул. Мозок сам реєструє всі дані і видає остаточний результат: пахне трояндами чи кішками. Ніс може виявляти набагато більше різних запахів, ніж вухо може розрізнити звуків - 10000 різних типів нюхових відчуттів.

Нюх - це найбільш швидкоплинне відчуття. Спочатку воно гостре, а потім слабшає. Коли ми довго відчуваємо один і той самий запах - сприйняття притупляється. Багатьом людям дуже складно відчувати запахи. Їм важко отримувати успіхи від ароматерапії, оскільки вони не відчувають емоційних реакцій від ефірних олій. Але це сприйняття можна виховати з часом. У цьому може допомогти олія базиліку. Достатньо час від часу вживати її в їжу та використовувати для ароматерапії у вигляді інгаляцій у дуже слабких дозах.

Схема будови органа нюху

1. Пахучі молекули. Аромат вдихається через пазухи носа.

2. нюховий епітелій. Покритий тонким шаром слизу (20 мкр).

2-а. Аксони. Відповідають за подальшу передачу інформації в головний мозок.

2-б. Білки рецептори.

3. нюхова цибулина. Відповідає за первинну переробку електричного сигналу.

4. Лімбічна система. У ній відбувається аналіз запахів і визначається зв'язок з емоціями.

Вплив ефірних олій на організм

Вченими було проведено цікавий експеримент, який дуже наочно показав вплив ефірних олій на організм. Мета експерименту - з'ясувати, чи діють запахи внаслідок того, що вони породжують різноманітні асоціації, - чи дія запахів пов'язана з тим, що невеликі кількості летких біологічно активних речовин потрапляють безпосередньо в кров через слизову оболонку носа, багату кровоносними судинами? З'ясувати це непросто. Але ідея була досить простою: потрібно перевірити дію запахів на тих людях, які... запахів не сприймають. Відсутність нюху, або аносмія, трапляється доволі рідко і може бути спричинена різними причинами: викривлення носової перегородки, деякі отруєння, інколи це наслідок загального послаблення організму або ж наслідки черепно-мозкової травми, коли зачеплено нюховий нерв. У добровільного помічника була якраз посттравматична аносмія

До початку експерименту: пульс 72, тиск 100 на 80.

Перша речовина - ефірна олія лимона. Підносить до носа пробірку і справно вдихає невідчутний запах протягом трьох хвилин. "Повітря і повітря", - коментує він. Рахую пульс. Пульс 60, тиск 115 на 80. Між іншим, запах лимона вважається хорошим тонізуючим.

Друга речовина - м'ята, у неї сильний ментоловий запах. Верхній тиск ще трохи підвищується, пульс і нижній тиск не змінюються.

Третій препарат - іланг-іланг. Пульс 56, тиск знижується до 105/80. (Іланг-іланг відомий, як сильний седативний засіб, використовується при сильних емоційних розладах, знижує тиск). Зауважу, що нижній тиск протягом усього експерименту змінювався незначно, у межах похибки вимірювання.

В якості четвертої речовини - товчений зубок звичайного часнику. Пульс 64, тиск 100/80.

П'ята речовина - розмарин, відомий стимулятор нервової системи. Отримано стимулюючу дію! Пульс 76, тиск 115/80.

Шосте - валеріана (сухий корінь). Тиск не змінюється, а пульс протягом тих же трьох хвилин знижується до 60 ударів. Між іншим, звичайні препарати валеріани, на відміну від собачої кропиви та глоду, добре заспокоюють, але при цьому майже не знижують тиску. А за деяких захворювань, наприклад, за безсоння, корінь валеріани рекомендується не пити, а якраз нюхати перед сном.

Сьомий препарат - ефірна олія базиліка, відомого і як прянощі, і як чудовий лікарський засіб у разі судинних і м'язових спазмів. Він ще трохи знижує пульс до 52 ударів, а тиск навіть злегка підвищується до 120/80.

Висновки

Запахи впливають на людину навіть у тому разі, якщо вона їх не сприймає (отже, гіпотеза про дію мікродоз активних речовин, ближча до дійсності)

Тонізуюча та заспокійлива дія запахів має різний фізіологічний механізм (і лимон, і розмарин тонізують, але перший знижує, а другий помітно підвищує частоту пульсу)

Вплив запахів на верхній артеріальний тиск набагато помітніший, ніж на нижній, який залежить від тонусу судин.

Автор: О.Шарова