Сторінка українською мовою | Страница на русском языке

Комплексне розуміння якості ефірної олії включає в себе два фактори, які визначаються хроматографічними методами: відповідність типу і рівень якості.

Перший фактор, відповідність типу. Отримані з рослин, ефірні олії містять певний набір головних компонентів, які в разі застосування типової сировини та типової технології практично не змінюються протягом тривалого часу.

Типова сировина - це зазвичай певний ботанічний вид рослини, а також певна частина рослини (наприклад, плоди, насіння, листя, деревина, коріння, кора, квіти, ціла рослина), з якої отримано ефірну олію. Це пов'язано з тим, що ефірна олія, отримана з різних частин рослин, відрізняється за хімічним складом і має різні властивості. Важливим є також географічне походження, яке вносить свої нюанси в якісні характеристики ефірної олії. Щоправда, географічне походження зазвичай пов'язане з сортовою варіацією одного і того ж ботанічного виду, а також усіх його різновидів і хемотипів, стійких та економічно вигідних для обробітку в даних географічних умовах. Тому найчастіше географічна варіація - це варіація сортів.

Типова технологія - це закріплений у відповідних документах спосіб обробки рослини з метою виділення ефірної олії (парова дистиляція, віджимання, екстракція). Порушення технології (дуже часто, вимушене) і застосування нетипової сировини або типової сировини з домішками - основні причини порушення хімічного складу ефірної олії.

Другий фактор, рівень якості. Рівень якості ефірної олії визначається кількісним співвідношенням типових компонентів. У разі, якщо ефірна олія не відповідає типу безглуздо говорити про рівень якості. Кількісне співвідношення компонентів нестабільне. Воно змінюється в досить широких межах. На нього впливають так багато чинників, що врахувати їх не представляється можливим. З іншого боку, присутні в ефірних оліях компоненти визначають пріоритетний напрямок її використання (технічний, парфумерний, медичний).

Вважається, що чим більше якогось компонента, тим ефективніше використання ефірної олії в цій галузі. Наприклад, у випадку лавандової олії таким компонентом є ліналілацетат. Що більше ліналілацетату в ефірній олії лаванди, то ефективніше використання цього типу ефірної олії для цілей створення різних парфумерних композицій. Відповідно до цього вміст ліналілацетату на рівні 40-42% відносить таку ефірну олію до вищого ґатунку, із вмістом 35-40% - до середнього, нижче 35% - до низькоякісної.

Цей досить простий погляд на рівень якості ускладнюється багатьма факторами, головним з яких є одночасна присутність в ефірних оліях сотень важливих компонентів, багато з яких "працюють" у різних напрямках вектора якості. При цьому компоненти, вміст яких часто дуже малий, можуть істотно впливати на якість. Наприклад, у випадку лавандової олії такими компонентами є 1,8-цинеол, камфора, терпінен-4-ол (негативний вплив), октанон-3, 3-октенілацетат, нерілацетат, геранілацетат (позитивний вплив).

Для різних ефірних олій одні й ті самі компоненти можуть вважатися показниками як позитивної, так і негативної якості. Наприклад, у випадку лавандової олії збільшення вмісту 1,8-цинеолу є негативним фактором і підвищена його кількість знижує якість лавандової ефірної олії. У випадку ж ефірної олії евкаліпта збільшення вмісту 1,8-цинеолу (до 85-92%) є позитивним фактором якості. Це пояснюється тим, що лавандова та евкаліптова олія мають різний напрямок використання. Якщо лавандова олія використовується в парфумерії, то евкаліптова - у медицині.

Для парфумерії 1,8-цинеол не використовується, оскільки має різкий, камфорний запах. У медицині 1,8-цинеол використовують у складі ефірних олій як судинорозширювальний і відхаркувальний засіб. Але для ефірної олії чайного дерева вміст у типовому зразку 1,8-цинеолу має становити 4-12%. Особливість ефірної олії чайного дерева полягає в тому, що вона використовується в медицині. Вважається, що дія 1,8-цинеолу починає даватися взнаки з 4-5%, але при вмісті його вище 12% застосування ефірної олії на слизові оболонки спричиняє хворобливі відчуття.

одночасно, вміст терпінен-4-олу в ефірній олії чайного дерева має становити 40-42%, що забезпечує її бактерицидні та сечогінні властивості, в той час, як було вже сказано, підвищений вміст терпінен-4-олу в лавандовій олії погіршує її якість.

Автор: А.Новак