Інтернет-магазин Vivasan Україна
© 2010-2025

При використанні матеріалів сайту обов'язкове посилання на
www.vivasan-ukraine.com.ua

Еліксири довголіття

Сторінка українською мовою | Страница на русском языке

📖 Стислий зміст статті: Вживання кисломолочних продуктів для здоров'я та довголіття: вплив на імунітет, травлення та вагу. Роль пробіотиків у підтримці здоров'я. Вплив кисломолочних продуктів на імунітет, травлення та вагу. Продукти для нормалізації роботи кишківника та підтримки нормальної ваги.

📖 В статті розглянуті: Кисломолочні продукти, пробіотики, здоров'я кишківника, довголіття, відновлення мікрофлори.

Проблема підтримки здоров'я та довголіття давно привертає увагу вчених та фахівців у галузі медицини та харчування. В останні десятиліття увагу вчених привернули кисломолочні продукти, що містять корисні бактерії, які відіграють ключову роль у підтримці нормального функціонування кишечнику та всього організму. Ці мікроорганізми сприяють покращенню обміну речовин, зміцненню імунної системи і навіть допомагають у боротьбі із зайвою вагою.

Умови сучасного способу життя часто призводять до дисбалансу мікрофлори кишківника. Харчування, що включає кисломолочні продукти, може стати не тільки джерелом здоров'я, але й способом боротьби з різними захворюваннями, такими як ожиріння, розлади травлення та ослаблення імунної системи.

У цій статті ми розповімо про роль кисломолочних продуктів у підтримці здоров'я та довголіття. Ви дізнаєтесь, як пробіотики допомагають зміцнювати імунітет, покращувати травлення та знижувати ризик захворювань. Також ми обговоримо, які продукти найкраще включати до раціону для нормалізації роботи кишечника та підтримання нормальної ваги, а також які методи можна використовувати для відновлення мікрофлори кишечника.

Фізіолог Ілля Мечников називав кисломолочні продукти еліксирами довголіття, що дають змогу протягом багатьох років зберігати молодість, красу та здоров'я. Тепер учені стверджують: за допомогою бактерій, що містяться в кисломолочних продуктах, можна ще й худнути.

Найважливіші різновиди бактерій, які відповідають за правильне функціонування шлункового тракту.

Лактобактерії мешкають у кишечнику, шлунку та ротовій порожнині. Це справжні вбивці хвороботворних мікробів, вони підтримують у кишківнику середовище, необхідне для правильної роботи, беруть участь у метаболізмі жирів, білків та вуглеводів, активізують роботу імунної системи, перетворюють лактозу та інші вуглеводи на молочну кислоту, що заважає розвитку патогенних бактерій і грибків.

Біфідобактерії грампозитивні анаеробні мікроорганізми (близько 90% кишкової флори людини), що захищають від мікробів і токсинів. Відповідальні за розщеплення та пінейтралізацію канцерогенів, синтез вітамінів і амінокислот. Посилюють всмоктування кальцію, заліза, вітаміну, пригнічують патогенну мікрофлору, покращують моторику кишківника, активізують обмін речовин.

Нормальна мікрофлора кишечнику - головного імунного органу - містить у собі біфідо- і лактобактерії, непатогенні види кишкової палички, стрептококи, протей. Загалом в організмі людини живе від 300 до 1000 видів бактерій загальною масою до 1 кг.

Мільярди корисних бактерій, що мешкають усередині нас, так звані пробіотики (від грец. pro - "для" і bios - "життя"), виробляють значну частину вітамінів, розкладають токсини та перешкоджають розмноженню патогенних мікроорганізмів, що спричиняють розлади кишечнику. Проведене в Китаї дослідження показало, що якщо протягом півроку двічі на день вживати кисломолочні продукти, то ймовірність підхопити грип та ГРВІ значно знижується.

На жаль, спосіб життя сучасної людини не сприяє підтримці в кишечнику необхідної кількості корисних бактерій. Фастфуд, консерванти (ті самі отрути, тільки в меншій концентрації) призводять до загибелі пробіотиків, що тягне за собою розвиток дисбактеріозу: кількість корисних бактерій у кишківнику зменшується, а кількість хвороботворних мікробів починає зростати, що призводить до розвитку кишкових інфекцій, ослаблення імунітету та порушення обміну речовин. А тут і до появи зайвих кілограмів недалеко.

Американські вчені давно виявили зв'язок між станом кишкової мікрофлори та появою зайвої ваги. Вони довели, що у людей, які страждають на ожиріння, порушено засвоєння поживних речовин. І тільки після оздоровлення кишківника їхній організм починає активніше відгукуватися на різні процедури зі зниження ваги.

Запобігати й усувати розвиток дисбактеріозу можна двома способами: час від часу проходити курс лікування препаратами, що містять пробіотичні мікроорганізми (лакто- та біфідобактерії), або регулярно споживати кисломолочні продукти, у яких присутні обидва види корисних бактерій.

Штучні організми

Існує велика група препаратів природного походження, що містить живі мікроорганізми. Штами бактерій, що входять до складу пробіотиків, вирощені на основі штамів, узятих із кишечника здорових людей. При цьому вони несприйнятливі до більшості сучасних антибіотиків і антибактеріальних препаратів, що дає змогу використовувати пробіотики в разі дисбактеріозу, який виник після медикаментозного лікування.

До складу кожної капсули пробіотика входять десятки мільйонів бактерій. Оболонка капсули захищає їх від агресивного впливу кислого середовища шлунка - вона розчиняється тільки в лужному середовищі тонкого кишечника. Мікроорганізми, що потрапили в кишечник, починають активно розмножуватися, виділяючи кислоту і специфічні фактори (споріднені з антибіотиками), що гальмують розвиток патогенних і умовно патогенних бактерій, які заселили кишечник у стані дисбактеріозу. Популяція корисних бактерій, яка постійно збільшується, починає конкурувати з патогенними різновидами за харчування і середовище проживання, що врешті-решт призводить до витіснення патогенної флори та заселення кишківника бажаними видами бактерій.

Кисломолочні продукти

Найприродніший спосіб наповнити організм пробіотиками - отримати їх з їжею, зокрема з кисломолочними продуктами. Щоб бактерії почали діяти, їх має бути багато і вони мають бути активними. Тому для боротьби з дисбактеріозом обирають йогурти та кефіри, які не зазнали стерилізації: високі температури вбивають усі мікроорганізми, зокрема й пробіотики.

Але цілими днями пити кисле молоко і їсти сирки недостатньо. Потрібно ще зробити так, щоб бактерії дісталися до місця призначення живими, а це складно: більшість пробіотиків сприйнятливі до впливу шлункового соку і жовчі. Щоб захистити мікроорганізми, потрібно створити сприятливі умови для їхнього розмноження - забезпечити харчуванням. Найкращий "корм" для бактерій - пребіотики, частинки їжі, що погано перетравлюються і здатні дійти через шлунок у кишечник у незмінному вигляді. Пребіотики є в крупах, фруктах, овочах (капусті, цибулі, часнику, квасолі).

Якщо у вашому щоденному раціоні присутні і кисломолочні вироби, і продукти, багаті на клітковину, турбуватися про порушення кишкової мікрофлори не варто як, утім, і про настрій. Річ у тім, що "ситі" молочнокислі бактерії не тільки покращують травлення, а й допомагають боротися з хронічним стресом - знімають тривожність і бадьорять. Якщо кисломолочними продуктами зниженої жирності щодня замінювати один прийом їжі, то за два тижні можна скинути в середньому 500 г ваги.

Кращі з кращих

Всі кисломолочні продукти можна умовно розділити на дві групи: отримані завдяки молочнокислим бактеріям (кисле молоко, ряжанка) та ті, що з'явилися внаслідок дії молочнокислих стрептококів і паличок, оцтовокислих бактерій та дріжджів (кефір, кумис).

Які ж кисломолочні продукти потрібно обов'язково ввести в раціон, якщо потрібно позбутися жиру?

При зниженні ваги бажано відмовитися від ряжанки, яка за своїм складом нагадує жирне пряжене молоко, і від сметани, яка також вважається досить калорійним продуктом. Замість них варто включити в меню кефір (або йогурт), сир, кисле молоко і сир твердих сортів. Ці продукти добре засвоюються організмом, оскільки тут частково розщеплені білки. Крім того, у цих страв практично немає протипоказань.

Кефір

Древній кисломолочний продукт. Багатий на білки, покращує мікрофлору кишківника та обмін речовин. Чинить заспокійливу та легку сечогінну дію. Одноденний кефір добре допомагає в разі закрепів, триденний, навпаки, зміцнює в разі діареї. Завдяки сечогінній дії напій корисний людям із надмірною вагою, схильним до набряків, тим, хто страждає на цукровий діабет, захворювання нирок і серця, а також гіпертонікам. Обмежити вживання кефіру необхідно лише тим, у кого підвищена секреція шлункового соку.

Якщо ви хочете схуднути, відмовтеся від фруктового кефіру з різними добавками (він містить цукор) і жирних сортів. Віддайте перевагу 1%-ному кефіру і пийте його по склянці на день.

Йогурт

Кефір і йогурт - взаємозамінні продукти. Йогурт містить суміш мікроорганізмів, включно з болгарською паличкою і термосильним стрептококом. Про користь цього напою говорив ще Ілля Мечников на початку XX століття. Саме тоді вчений встановив, що бактерії, які містяться в кисломолочному продукті, сприяють підвищенню імунітету, допомагають вилікувати різноманітні інфекційні захворювання та пухлини, зменшують негативний вплив пестицидів і навіть ртуті на організм людини. У процесі життєдіяльності корисна мікрофлора йогурту витісняє "погані" бактерії та сприяє виведенню токсинів зі шлунково-кишкового тракту.

Як і у випадку з кефіром, краще обійтися продуктом зниженої жирності, без додавання фруктів. На день бажано випивати або з'їдати 200-250 г натурального йогурту.

Сир

Якщо хочете зменшити споживання жирів, з'їжте шматочок пісного м'яса або замініть свинину курячим філе, але не купуйте знежирений сир: калорійність знизите ненабагато, а от кальцію отримаєте значно менше - зі знежиреного він майже не засвоюється. Однак на домашній сир теж налягати не варто. Краще беріть маложирний - 2-5%.

Два-три рази на тиждень з'їдайте по 200 г.

Кисле молоко (краще використовувати домашнє) також містить молочнокислі стрептококи - болгарську паличку і термосильний стрептокок. Смак напою багато в чому залежить від закваски.

Достатньо склянки на день. Дієтичний раціон можна доповнити сирами твердих сортів - не більше 30-40 г на добу. Тільки вибирайте види зниженої жирності, а не вершкові.

Автор: А.Новак

Коментар від Вівасан:

Радимо звернути увагу на наш препарат "Флорамакс", призначений для підтримки мікрофлори шлунково-кишкового тракту. До його складу входять вітаміни В1, В2, В6 і молочнокислі бактерії 3-х видів: Lb Casei (2 млрд), Lb Acidophilus (1 млрд), Lb.Salivarius (2 млрд), які оптимізують функції травлення, очищають шлунково-кишковий тракт, підтримують імунну систему та нормальну мікрофлору, перешкоджають розвитку дисбактеріозу.

◄ Назад   ▲ Вгору

Розділ сайту: Статті

Дивіться інші статті:

Переглянуті товари та рекомендації:

• 

  
  Довідник
• 

  
  Акції, дисконт
• 

  
  Прайс-лист Vivasan
• 

  
  Каталог Vivasan

‹ ›

Популярні товари:

• 

  
  Ацерола 60 таблеток
• 

  
  Віва K2 капсули 40 капсул
• 

  
  Ефірна олія Фенхель римський 10 мл
• 

  
  Композиція 100% ефірних олій Лісові купання (Shinrin Yoku) 5 мл
• 

  
  Композиція 100% ефірних олій Підбадьоритися! (Get Up!) 5 мл
• 

  
  Концентрат стовбурових клітин 7х2 мл
• 

  
  Крем для тіла Аргана 200 мл
• 

  
  Олія гранатових кісточок 60 капсул
• 

  
  Омега 3 Форте 90 капсул
• 

  
  Очищуючий гель для обличчя та тіла Віва Дерм Мед 200 мл

‹ ›

 Інтернет-магазин www.vivasan-ukraine.com.ua » Статті » Еліксири довголіття