Сторінка українською мовою | Страница на русском языке

Частенько саме зайва вага є основною перешкодою для ідеальної фігури та гладкої, здорової шкіри. І ось що цікаво: почуття насичення у людини йде не зі шлунка, як багато хто, можливо, думає, а з мозку.

Мозок зіставляє кількість їжі та обсяг запахів, що потрапили на нюхові рецептори. Давно помічено, що вагу часто набирають люди, які втратили нюх або мають проблеми з ним.

Якщо збільшити кількість ароматичних сигналів, можна перехитрити мозок, даючи йому зрозуміти, що з'їдено більше. Крім того, часто переїданню сприяє відчуття неспокою, тривоги. У цьому відношенні ароматична дієта незамінна. Приємні запахи чудово заспокоюють нервову систему і не дають людині можливості переїдання (навіть якщо вона їсть найсмачнішу страву).

Поради для охочих схуднути

1. Щоб менше їсти, вдихайте протягом дня аромати ванілі, зеленого яблука, кориці, цитрусових.

2. Вдихніть аромат ефірної олії до і після їди. Техніка вдихання: затисніть одну ніздрю і зробіть 3 глибоких вдихи іншою, потім поміняйте ніздрю.

3. До вечора раціональна частина свідомості засинає, вмикається емоційна, яка успішно провокує людину на переїдання. Спробуйте замість вечері вдихати аромати ефірних олій, які будуть впливати на емоційні відділи мозку і позбавлять вас переїдання.

4. Тримайте ефірні олії під рукою. Захочете шоколадку - дістаньте замість неї ефірну олію.

5. Намагайтеся частіше змінювати запахи: звикання знижує ефективність пропонованої методики.

6. Використовуйте природні запахи їжі. У гарячих страв, наприклад, супів, аромат сильніший.

7. Додавайте ефірні олії в приготовану їжу.

8. Візьміть ефірні олії базиліка, гвоздики, імбиру, лимона, петрушки, кріпу та 1-2 краплі суміші олій додайте до 3 ст. ложок олії або сметани, майонезу, оцту, томатного соусу. Заправте готову страву.

9. Ефірні олії апельсина, грейпфрута, кориці, ванілі, бергамота, лимона, моркви використовуйте для солодких салатів і десертів: 1-2 краплі суміші змішайте з 3 ст. ложками збитих вершків, сметани, крему, цукру.

Салати краси з додаванням ефірних олій

Салат вітамінний:

Помідори, огірки, перець солодкий, салат, кріп, петрушка, цибуля.

Ефірні олії:

• базилік - 2 краплі;
• кріп - 2 краплі;
• коріандр-1 крапля;
• морква - 2 краплі;
• мускатний горіх - 1 крапля.

Ефірні олії, включені до рецептів, можна заздалегідь змішати з рослинною олією та додавати перед вживанням салату.

Рецепт рослинної олії для заправки салатів:

Приготуйте заздалегідь суміш рослинних олій для заправки салатів:

• виноградна кісточка - 80 мл;
• кунжутна олія - 1 мл;
• кедрова олія - 20 мл;

На 100 мл приготованої олії додавайте по 8-9 крапель запропонованих сумішей ефірних олій. Цієї кількості олії вам вистачить на кілька салатів. Або додайте по 1-2 краплі суміші на 2-3 ст. ложки олії для однієї порції.

Звісно, ви можете використовувати і звичайні сорти олій: оливкову, соняшникову.

При приготуванні суміші ефірних олій кожну ефірну олію додають окремо. Обертайте ємність з ефірною олією за годинниковою стрілкою, потім додайте наступну ефірну олію та знову обертайте ємність і т. д.

Салат із селери:

Селера, кріп, петрушка, волоський горіх, цибуля-порей, яблуко, авокадо, майонез.

Ефірні олії:

• петрушка - 1 крапля;
• кріп - 1 крапля;
• морква - 2 краплі;
• мускатний горіх - 1 крапля.

Салат із буряка:

Буряк, чорнослив, волоський горіх, часник, майонез.

Ефірні олії:

• часник - 1 крапля;
• кріп - 3 краплі.

Салат столичний:

Картопля, морква, яйце, зелений горошок, курка, майонез.

Ефірні олії:

• часник - 1 крапля;
• петрушка - 1 крапля;
• кріп - 1 крапля;
• морква - 2 краплі;

Креветки та ефірні олії:

500 г креветок відварити протягом 2-3 хвилин, додавши у воду:

• 1 /2 ч. ложки чорного перцю;
• 2-3 лаврові листки;
• 4 ст. ложки лимонного соку.

За 1 хвилину до закінчення варіння додати 2-3 зубчики розчавленого часнику та ефірні олії.

Ефірні олії:

• гвоздика - 1 крапля;
• мускатний горіх - 1 крапля;
• чорний перець - 1 крапля;
• кориця - 1 крапля;
• лимон - 1 крапля;

Салат із креветок:

Креветки, рис, майонез, соєвий соус, яйце.

Ефірні олії:

• кріп - 1 крапля;
• петрушка - 1 крапля;
• базилік - 1 крапля.

Салат із кальмарів:

Кальмари, картопля, солоні огірки, зелена цибуля, петрушка, часник, майонез. Ефірні олії:

• кріп - 1 крапля;
• петрушка - 1 крапля;
• морква - 2 краплі;
• базилік - 1 крапля;

Салат із моркви зі свининою:

Морква, смажена свинина, цибуля, часник, насіння кунжуту, кунжутна олія.

Ефірні олії:

• часник - 1 крапля;
• кріп - 1 крапля;
• петрушка - 2 краплі.

Салат зі стручкової квасолі з сиром:

Стручкова квасоля, сир, базилік, майонез.

Ефірні олії:

• морква - 2 краплі;
• кріп - 1 крапля;
• петрушка - 1 крапля.

Салат з ананаса:

Ананас, апельсин, помідор, сметана, імбир, лимонний сік.

Ефірні олії:

• апельсин - 2 краплі;
• бергамот - 1 крапля;
• імбир - 1 крапля;
• ваніль - 2 краплі;
• кориця - 1 крапля.

Салат із бананів і маслин:

Банани, апельсини, маслини, сир, майонез, соєвий соус.

Ефірні олії:

• апельсин - 1 крапля;
• кріп - 1 крапля;
• ваніль - 1 крапля.

Літній чай з льодом:

Чорний або зелений чай хороших сортів - 4 пакетики на 2 л окріпу.

Ефірні олії:

• кориця - 2 краплі;
• м'ята - 1 крапля;
• бергамот - 1 крапля;
• ваніль - 2 краплі;
• гвоздика - 1 крапля.

Зведена таблиця корисних властивостей ефірних олій, що використовуються в салатах

Апельсин. Підвищує імунітет, сприяє поліпшенню зору, регулює вуглеводний і жировий обмін. Сприяє виведенню токсинів з організму, покращує роботу кишечника, підвищує працездатність.

Базилік. Потужний антисептик і антиоксидант. Підвищує захисні властивості організму, нормалізує роботу органів травлення, стимулює кровообіг.

Бергамот. Сприяє підвищенню імунітету, знижує рівень холестерину в крові, нормалізує травлення, усуває шлункові болі. Піднімає настрій, знімає депресію.

Ваніль. Нормалізує кислотність і ферментативний склад шлункового соку, покращує травлення, заспокоює, позбавляє від безсоння.

Гвоздика. Антисептик, спазмолітик, покращує мікроциркуляцію, нормалізує артеріальний тиск, покращує пам'ять.

Грейпфрут. Зміцнює імунну систему, має ферментативну дію, регулює жировий обмін, притупляє відчуття голоду, сприяє позбавленню від зайвої ваги, знижує рівень холестерину в крові, сприяє виведенню токсинів з організму, піднімає настрій, підвищує розумову активність.

Кардамон. Зміцнює імунну систему, виводить шлаки, нормалізує травлення, знімає перенапруження, головний біль.

Коріандр. Має знеболювальну, протизапальну дію. Оптимізує процес травлення, перешкоджає накопиченню продуктів окислення жирів, покращує пам'ять.

Кориця. Регулює обмін речовин, нормалізує процес травлення, покращує кровообіг, наповнює теплом, умиротворяє, спонукає до творчої активності.

Куркума. Нормалізує діяльність шлунково-кишкового тракту, відновлює клітини печінки, знімає стрес.

Лимон. Підвищує імунітет, покращує кровообіг, нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту, виводить шлаки з організму, регулює жировий обмін, знімає депресію, відновлює життєві сили.

Мандарин. Підвищує захисні властивості організму, покращує кровообіг, регулює обмін речовин, нормалізує травлення, сприяє виведенню шлаків, зміцнює нервову систему, заспокоює.

Перець чорний. Має антиоксидантну, антивірусну, протизапальну, загальнозміцнювальну дію. Нормалізує процес травлення і обмін речовин. Ефективний енергостимулятор.

Укріп. Має спазмолітичну дію, виводить шлаки, знімає набряклість, антидепресант.

Систематичне вживання ефірних олій налагодить роботу вашого кишечника. Французькі вчені вважають, що один день голодування і вживання протягом двох діб ефірних олій ліквідує патогенні бактерії в кишечнику, зберігаючи при цьому корисну мікрофлору. Такі олії, як аніс, лимон, ялівець, пригнічують процеси бродіння в кишечнику, а олії розмарину та лепехи нормалізують його тонус.

Ефірні олії лимона, кмину, бергамоту, герані та часнику використовують як глистогінний засіб.

При хворобливому страху погладшати вам допоможуть ефірні олії бергамота, герані, жасмину, лаванди, неролі, троянди, іланг-ілангу, шавлії мускатної.

Усі ці олії можна вживати в аромалампі, під час масажу та ванн.

Автор: Л.Дмитрієвська